可持续美食计划登陆青城

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时间：2015年04月29日编辑：海清来源：内蒙古晨报

　　内蒙古晨报讯(首席记者刘磊记者刘刚)昨日，呼和浩特香格里拉大酒店可持续美食计划隆重推出。为了给宾客和员工提供最安心、最安全的餐饮服务，呼和浩特香格里拉大酒店一直秉承“根植于自然”标准和“道德采购”精神，选择无毒耕作、公平贸易、自由放养、有机认证的可持续来源的食材。

　　在这些最佳食材中，尤以能突出本地口味的食材，例如沙葱、马铃薯、锡盟羊肉等都被采购且用于各式菜品制作中。蒙古沙葱煎饼是用产自内蒙古四子王旗的蒙古沙葱，因其得天独厚的生长环境，使口感及味道浓郁芳香。蒙古羊肉汤面则采购自察右中旗的马铃薯，也因其口味甘甜、口感沙绵而被选用。

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